|
|
Thaise Groenteschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 theel. maizena
1 eetl. rijstwijn of droge sherry
1,25 dl groentebouillon
1 theel. sesamolie
1 eetl. vissaus(nam pla)
1 eetl. planaardige olie
1 wortel(in smalle reepjes gesneden)
3 lente-uitjes(in schuine stukjes gesneden)
125 g dunne sperziebonen(schoongemaakt en in schuine stukjes gesneden)
6 groene asperges(in schuine stukken gesneden)
50-60 g peulen(afgehaald)
2 theel. geraspte verse gemberwortel
50 g tauge
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de maizena met de rijstwijn,bouillon,sesamolie en vissaus in een klein schaaltje en zet het even apart.
Verhit de wok en schenk er de olie in.
Doe de wortel,lente-uitjes,bonen,asperges,peulen en gember in de wok en bak op hoog vuur,al omscheppende 2 minuten.
Voeg de tauge toe en schep nog even om.
Schuif de groenten naar de rand van de wok en schenk de saus in het midden.
Breng al roerende aan de kook en laat het binden.
Groenten door de saus roeren zodat alles met een glanzend laagje bedekt is.
|
|
|